1. Động lực thị trường: Sản phẩm bổ sung nổi lên như phân khúc sử dụng-cuối cùng lớn nhất
Viên nang rỗng-làm từ thực vật, từng là sản phẩm thay thế thích hợp trong dược phẩm, giờ đây đã trở thành xương sống của ngành thực phẩm bổ sung toàn cầu-do nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm có nhãn-tự nhiên, sạch.
Quy mô và quỹ đạo tăng trưởng
Thị phần chiếm ưu thế: Năm 2025, thực phẩm bổ sung chiếm 54,2% tổng nhu cầu viên nang rỗng có nguồn gốc từ thực vật (khoảng 3,79 tỷ RMB hay 520 triệu USD), vượt xa các phân khúc khác như dược phẩm (32,1%) và thực phẩm chức năng (9,7%).
Mở rộng bền vững: Mặc dù thị phần của nó sẽ giảm nhẹ xuống 48,5% vào năm 2030 (do sự gia tăng của các ứng dụng y học chính xác), quy mô thị trường tuyệt đối sẽ đạt 5,56 tỷ RMB (760 triệu USD)-thể hiện tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 9,8%, vượt xa thị trường viên nang tổng thể của nhà máy{6}}(CAGR 8,2%).
Công cụ tăng trưởng được phân đoạn: Hai danh mục phụ thúc đẩy việc mở rộng này:
Thực phẩm bổ sung tăng cường miễn dịch-: Các sản phẩm như viên nang chùm ngây và viên nang chiết xuất quả cơm cháy chiếm 42% phân khúc, được thúc đẩy bởi-ý thức về sức khỏe sau đại dịch.
Thực phẩm bổ sung sức khỏe đường ruột: Probiotic và prebiotic chiếm 35%, do người tiêu dùng ngày càng liên kết sức khỏe đường ruột với sức khỏe tổng thể.
Biến thể thị trường khu vực
Bắc Mỹ:Thị trường lớn nhất (41% nhu cầu viên nang liên quan đến thực phẩm bổ sung toàn cầu-), nơi 52% nhà sản xuất thực phẩm bổ sung đã chuyển từ gelatin sang viên nang làm từ thực vật-để đáp ứng tiêu chuẩn "nhãn sạch" (theo Hội đồng Dinh dưỡng có trách nhiệm, 2025).
Châu Á-Thái Bình Dương:Khu vực-tăng trưởng nhanh nhất (CAGR 12,3%), với Trung Quốc và Ấn Độ dẫn đầu-do thu nhập khả dụng ngày càng tăng và sự bùng nổ trong-thương mại điện tử xuyên biên giới- (ví dụ: danh mục "Bổ sung dựa trên thực vật" năm 2025 của Tmall Global đã tăng 180% so với cùng kỳ năm ngoái).
Thị trường mới nổi:Đông Nam Á và Trung Đông là những điểm nóng mới nổi, nơi các viên nang làm từ thực vật được chứng nhận Halal-được chứng nhận{1}}(ví dụ: các biến thể dựa trên HPMC-) đang thu hút được sự chú ý do những hạn chế về chế độ ăn uống theo tôn giáo.
2. Động lực cốt lõi của quá trình chuyển đổi: Phù hợp với nhu cầu bổ sung của ngành
Việc chuyển từ dược phẩm sang thực phẩm bổ sung không phải là ngẫu nhiên mà-nó bắt nguồn từ khả năng độc đáo của viên nang rỗng làm từ thực vật- nhằm giải quyết các nhu cầu chưa được đáp ứng trong lĩnh vực thực phẩm bổ sung, nơi tính tự nhiên, chức năng và niềm tin của người tiêu dùng là tối quan trọng.
Nhu cầu về nhãn sạch: Một-Không thể thương lượng đối với người tiêu dùng hiện đại
Viên nang gelatin, có nguồn gốc từ các sản phẩm phụ của động vật (ví dụ, collagen bò hoặc lợn), đang phải đối mặt với sự từ chối ngày càng tăng do:
Mối lo ngại về đạo đức và chế độ ăn uống: 78% người mua thực phẩm bổ sung ở Hoa Kỳ và Châu Âu tránh các thành phần có nguồn gốc từ động vật-(theo khảo sát của Mintel năm 2025), do chủ nghĩa thuần chay, ăn chay và niềm tin tôn giáo (Halal, Kosher).
Rủi ro phụ gia:Viên nang gelatin truyền thống thường chứa chất làm dẻo (ví dụ: glycerin) hoặc chất bảo quản, mà 65% người tiêu dùng (tập trung vào thành phần, chủ yếu là Thế hệ Z và Millennials) liệt kê là "không mong muốn".
Các lựa chọn thay thế dựa trên thực vật-(ví dụ: HPMC, pullulan, natri alginate) giải quyết những điểm khó khăn này bằng cách cung cấp:
Không có thành phần động vật:Các nhãn như "100% thực vật-Có nguồn gốc" hoặc "Thuần chay-Được chứng nhận" gây được tiếng vang với những người tiêu dùng có đạo đức.
Chất phụ gia tối thiểu: Ví dụ, viên nang HPMC chỉ yêu cầu nước và HPMC (hydroxypropyl methylcellulose) làm nguyên liệu thô, loại bỏ nhu cầu sử dụng chất hóa dẻo.
Bảo vệ vượt trội cho các thành phần hoạt tính
Thực phẩm bổ sung thường chứa các hoạt chất nhạy cảm (ví dụ: vitamin, men vi sinh, chất chống oxy hóa) dễ bị phân hủy dưới ánh sáng, oxy hoặc độ ẩm. Viên nang-thực vật vượt trội hơn gelatin về độ ổn định và bảo quản:
Hiệu suất rào cản oxy:Viên nang dựa trên Pullulan-có tốc độ truyền oxy (OTR) chỉ 0,8 cc/(m²·24h·atm)-thấp hơn 40% so với viên nang gelatin (1,3 cc/(m²·24h·atm)). Điều này giúp kéo dài thời hạn sử dụng của vitamin C hoặc chất bổ sung coenzym Q10 thêm 6–12 tháng.
Chống ẩm: Viên nang HPMC hấp thụ độ ẩm ít hơn 50% so với gelatin, ngăn ngừa sự vón cục hoặc thoái hóa của các thành phần hút ẩm như magie hoặc kẽm.
Sự sống sót của men vi sinh:Đối với các chất bổ sung men vi sinh, viên nang-làm từ thực vật (đặc biệt là những loại có lớp phủ ruột) bảo vệ môi trường nuôi cấy sống khỏi axit dạ dày-tăng tỷ lệ sống sót lên hơn 90%, so với 60–70% với viên nang gelatin (theo một nghiên cứu năm 2025 của Hiệp hội men vi sinh quốc tế).
Tính linh hoạt cho các công thức bổ sung đa dạng
Không giống như dược phẩm (thường sử dụng công thức tiêu chuẩn hóa), thực phẩm bổ sung cần có viên nang thích ứng với nhiều thành phần khác nhau-từ bột, dầu cho đến hỗn dịch. Viên nang làm từ thực vật-có ưu điểm vượt trội ở đây:
Khả năng tương thích dầu:Viên nang natri alginate lý tưởng cho axit béo omega-3 hoặc dầu CBD, vì chúng chống rò rỉ và hấp thụ dầu (một vấn đề phổ biến với gelatin).
Công suất lấp đầy cao:Viên nang HPMC có thể chứa lượng bột nhiều hơn tới 20% so với viên nang gelatin có cùng kích thước, giúp giảm số lượng viên nang trong mỗi khẩu phần (lợi ích chính của người tiêu dùng vì dễ nuốt).
Triển vọng tương lai: 2030 và xa hơn nữa
Đến năm 2030, vai trò của viên nang rỗng làm từ thực vật-trong ngành thực phẩm bổ sung sẽ mở rộng hơn nữa, do ba xu hướng chính thúc đẩy:
Thực phẩm bổ sung được cá nhân hóa
Xu hướng:Công thức bổ sung tùy chỉnh (ví dụ: dành cho vận động viên, phụ nữ mang thai, người cao tuổi) sẽ yêu cầu viên nang được điều chỉnh cho phù hợp với các thành phần cụ thể (ví dụ: bột-liều cao, hỗn hợp dầu).
Cơ hội:Các nhà sản xuất viên nang-có nguồn gốc từ thực vật sẽ cung cấp các giải pháp "đặt riêng"6.2 Vỏ viên nang chức năng
Xu hướng:Bản thân vỏ viên nang sẽ có chức năng, tăng thêm giá trị vượt xa khả năng ngăn chặn.
Sự đổi mới:Viên nang HPMC được bổ sung vitamin D hoặc kẽm (để tăng lượng chất dinh dưỡng tổng thể) đã được nghiên cứu và phát triển, dự kiến ra mắt thương mại vào năm 2028.
Thâm nhập thị trường mới nổi
Xu hướng:Đông Nam Á, Châu Phi và Châu Mỹ Latinh sẽ chiếm 35% nhu cầu viên nang làm từ thực vật-có liên quan đến thực vật{2}}thực phẩm bổ sung toàn cầu vào năm 2030 (tăng từ 22% vào năm 2025).
Chiến lược:Sản xuất được bản địa hóa (ví dụ: các nhà sản xuất Ấn Độ xây dựng nhà máy HPMC) sẽ giảm chi phí hậu cần, làm cho viên nang làm từ thực vật-có giá cả phải chăng hơn ở các thị trường nhạy cảm về giá{3}}.